炎が上がる！ 見た目も食感も新しいかき氷
「オリエンタル・ボルケーノ」＠オリエンタルホテル 東京ベイ
バースデープランを利用し宿泊した誕生日のゲストを対象に、ホテル内のレストラン３店で、一日先着1個限定で無料で提供される、バースデープラン限定デザート。
また、バーラウンジのブローニュの森ではこの「オリエンタル・ボルケーノ」をデザートメニューとして1,200 円で提供するそう。
数種類のベリーを中心とした色あざやかなフルーツをあしらったかき氷に、マンゴー果肉と練乳を使った滑らかなミックスベリーソースをかけ、最後にメレンゲをトッピング。火山に見立てた頂上に、オレンジリキュールとグランマルニエのフランベにより青い炎が上がるテーブル演出は必見です。
東京ディズニーリゾートまで無料シャトルバスもあるため、お友達やカップル、ご家族の誕生日祝いにディズニーリゾートと合わせてこちらの誕生日プランを利用してみては？
店舗：オリエンタルホテル 東京ベイ内レストラン３店（レストラングランサンク、中国料理 チャイニーズ・テーブル、日本料理 美浜）
場所：〒279-0011 千葉県浦安市美浜1-8-2
期間：2018年8月1日（水）〜9月30日（日）
料金：誕生日のゲストは無料（要予約）、通常1,200円
ふわふわ氷と生クリームが同時に楽しめる新感覚ケーキ
「スノードームケーキ」＠ロイヤルパークホテル
ふわふわ雪解けのような口どけのかき氷の上に、滑らかな生クリームが乗ったドーム型のケーキ。一つ一つパティシエがラウンジのカウンターで作り上げるプレミア感もこちらならでは。ケーキのような見た目に反する冷た〜いかき氷の食感を楽しむ、新感覚スイーツです。
マンゴー、ストロベリー、ミルクメロンの３種類がありますよ。
期間：2018年7月1日（日）～8月31日（金）
店舗：ロイヤルパークホテル 1階 ロビーラウンジ「フォンテーヌ」
場所：〒103-8520 東京都中央区日本橋蛎殻町2-1-1
料金：各￥1,782（税込）
果実の美味しさを丸ごといただく
「桃のかき氷・マスカットのかき氷」＠第一ホテル東京
第一ホテル東京は創業80周年を記念し、かき氷フェアを開催。注目は1Fロビーラウンジで提供される桃を丸ごと一個のせた紅茶のかき氷「桃のかき氷」。インパクト大の見た目だけでなく、ふわふわに削った紅茶のかき氷と甘めのクリーム、そして桃の中にはカスタードが詰まった、甘みたっぷりの胸キュンスイーツです。
他にも、2Fのカフェバーでは、ラムベースのストロベリーカクテルをかき氷にしていただく大人向けのパフェ「ラムベースのカクテル 大人パフェ -ストロベリー」や、21Fの鉄板焼店一徹では、熱々の料理にかき氷を添えた「トマトコンソメのかき氷を添えたイサキの鉄板焼」など、各店で趣向を凝らしたアレンジかき氷料理を提供しています。
銀座のお散歩ついでに新橋まで足を伸ばしてかき氷料理で涼んでみてはいかがでしょうか。
期間：2018年6月1日（金）～8月31日（金）
店舗：第一ホテル東京 内各レストラン
場所：〒105-8621 東京都港区新橋1丁目2番6号
料金：桃のかき氷・シャインマスカットのかき氷（コーヒーまたは紅茶付き）各1,800円（税込）
日光の天然氷使用でキーンとこない 育ちが良すぎるかき氷
「サツキ江戸かき氷」＠ホテルニューオータニ
てっぺんにちょこんとマカロンがのっかったこちらのかき氷は、見た目だけでなく食べても上品。かき氷を食べたときに来るあの不快なキーンと来る頭の痛みが起きにくいという、天然氷を使用。日光の山間から取れた湧き水から時間をかけてゆっくりと自然に出来上がった天然氷を、伝統的な技術で氷室で保存した上質な氷を使用し、綿菓子のようにふわふわで口当たりなめらかに仕上がっています。
和三盆、抹茶、マンゴー、メロン、いちごと、日本の夏を感じさせる伝統と旬の味覚を堪能できるラインナップです。なかなかお目にかかることのできない上質な天然氷を使った究極のかき氷が都心で食べられるなんて、なんて贅沢なんでしょう！
期間：～2018年9月30日（日）
店舗：ホテルニューオータニ ガーデンコート ロビィ階 KATO’S DINING & BAR
場所：〒102-8578 東京都千代田区紀尾井町4‐1
料金：和三盆、抹茶 各2,000円（税込）／マンゴー、メロン、いちご 各1,800円（税込）
大人の夜に 真っ黒な炭のかき氷！？
「ゴス・メルヘンかき氷」＠ストリングスホテル東京インターコンチネンタル
インターコンチでは、夏恒例で「大人のかき氷」を提供。今年はなんと真っ黒な炭のかき氷が登場しました。味は・・・コーヒー味だそうです！
その他、白とピンクでおとぎの国を表現したという「メルヘンかき氷」もまた違った可愛さ。色とりどりのフルーツや食べられるお花をあしらい、見た目にも美容にも良さそうなまさにフォトジェニックな一品です。
期間：2018年7月1日（日）～8月31日（金）
店舗：ストリングスホテル東京インターコンチネンタル26F レストラン&バー「ザ・ダイニング ルーム」
場所：〒108-8282 東京都港区港南2-16-1 品川イーストワンタワー26階
料金：「大人のかき氷」ゴス・カキ氷、メルヘンカキ氷 各1,800円（税別）
ストリングスホテル東京インターコンチネンタル公式サイト内 大人のかき氷詳細
高級美容食材ツバメの巣を使ったラグジュアリーかき氷パフェ
「チャイニーズかき氷パフェ」＠グランドハイアット東京
台湾の定番かき氷、マンゴー果汁を凍らせなめらかに薄くスライスした羽衣かき氷に、フレッシュパパイヤ、マンゴープリン、杏仁アイスクリームをのせ、さらに高級食材であり、美肌にも高い効果を発揮するツバメの巣をトッピングした、チャイニーズスタイルのラグジュアリーなパフェかき氷。濃厚な味わいと、ふわふわかき氷のなめらかな食感を堪能できます。
本格中華料理や飲茶を楽しんだ後の、”シメパフェ”としていかがでしょうか。
期間：2018年7月1日（日）～8月31日（金）
店舗：グランド ハイアット 東京 6階「チャイナルーム」
場所：〒106-0032 東京都港区六本木6-10-3
料金：「チャイニーズかき氷パフェ」1,800円（税別）
シンプルだけどホテルならではの贅沢クオリティ
「ORIGAMIかき氷」＠ザ・キャピトルホテル東急
今年の新作「フローズンオレンジwithマンゴー」はオレンジピューレを調合した氷を使った鮮やかなイエローオレンジのかき氷。角切りのアップルマンゴーをゴロゴロトッピングし、さらに中には自家製のバニラアイスが隠れていて、フレッシュな酸味とミルクのコク、甘みが口のなかにジューシーに広がります。
また、かき氷の楽しみ方で必見なのが、フローズンアフォガード。バニラアイスとコーヒーゼリーが隠れたかき氷に、チョコレートシロップを混ぜたエスプレッソをかけて食べると、さっぱりした苦味とコクで、甘いものが苦手な人でも楽しめます。
ラグジュアリーなひと時を味わえる、ホテルらしい一手間かけたかき氷です。
店舗：ザ・キャピトルホテル 東急 3F オールデイダイニング/ラウンジ「ORIGAMI」
場所：〒100-0014 東京都千代田区永田町2-10-3
期間：2018年7月1日（日）～8月31日（金）
料金：1,700〜2,000円（税込）
毎年かき氷の最上級レベルを追求！ 今年はティラミスが新登場
「シェフのこだわりかき氷全4種」@セルリアンタワー東急ホテル
”かき氷を超えたスイーツ”を作りたいというシェフによる、様々なアイディアとこだわりを盛り込んだ逸品。夏に美味しいアイスクリームやフレッシュなフルーツなどを使い、クリームとともにいただく、夏スイーツを丸ごと全部ほおばるようなかき氷です。
特に注目なのは、新作のティラミス。本場イタリアンの定番スイーツであるティラミスそのものの味わいを、なんども試作を重ね、かき氷で表現したと言うシェフの自信作です。
かき氷でありながら、なめらかな食感やほろ苦さ、癖になる甘さが不思議にマッチする、他では味わえない新しいティラミス。
その他、昨年から人気の「白桃」「マンゴー」「抹茶」も今年はさらにバージョンアップして登場。
色鮮やかでふわふわのかき氷は、見ているだけでほっぺたが落ちそうです。
期間：2018年7月1日（日）～8月31日（金）
店舗：セルリアンタワー東急ホテルLBF ガーデンラウンジ「坐忘」／ガーデンキッチン「かるめら」
場所：〒150-8512 東京都渋谷区桜丘町26-1
料金：1800円〜2,000円（税込）
ラグジュアリーな空間で バリエーション豊かなかき氷を味わおう
夏の定番スイーツかき氷は、お家で簡単に作れるシンプルなものですが、ホテルの有名シェフの手によってそこでしか味わえないプレミアムなスイーツに進化する無限の可能性を秘めています。
うだるような暑い日お出かけも面倒になりそうですが、限定のかき氷をおめあてにお出かけしてみるのはいかがでしょう。
ラグジュアリーホテルの非日常の空間で、優雅にリッチなかき氷で涼やかなひと時を味わってみませんか。
